|
Холодильное оборудование с агрегатом |
|
Холодильное оборудование без агрегата |
|
Холодильные камеры для хранения |
|
Холодильные установки |
|
Тепловое оборудование |
|
Электромеханическое оборудование |
|
Нейтральное оборудование |
|
Торговое оборудование |
В условиях мировой глобализации происходит интеграция культур, взаимопроникновение различных традиций, в первую очередь кулинарных. Яркий пример – популярность итальянской пиццы и азиатской кухни. Пожалуй, в начале XXI столетий трудно найти город, в котором бы не готовили блюда японской кухни.
Нередко крупные предприятия реструктуризируются и превращаются в небольшие компании, более современные и функциональные.
Организовать свое собственное дело совсем не сложно. Главное в производстве вкусных хлебобулочных изделий – правильно организованный технологический процесс, и, конечно же, талантливый опытный кулинар.
