Электромеханическое оборудование

Механическое оборудование общественного питания предназначено для взбивания, нарезки, перемешивания, измельчения продуктов. Механическое оборудование незаменимо на кухне ресторана, кафе, столовой, на пищевом производстве. Механическое оборудование общественного питания включает в себя: овощерезки, куттеры, кухонные процессоры, бликсеры, ручные миксеры, овощечистки и др.

Овощерезки производительностью от 40 до 900 кг/час, предназначенные для нарезки сырых и вареных овощей. Большой выбор различных ножей позволяет получить нарезку практически любого размера и типа.

Кухонные процессоры сочетают в себе две функции: куттера (для измельчения и перемешивания продукта) и овощерезки (для нарезки сырых и вареных овощей) за счет двух съемных насадок. В моделях предусмотрен режим пульсации для отслеживания степени измельчения продукта.

Бликсеры — многофункциональные машины, которые позволяют приготовить различные пюре, муссы, начинки, соусы, паштеты, сорбеты, кондитерские смеси, кремы, тесто, а также измельчить сухофрукты, зелень.

Ручные миксеры — выполняют функции блендера и функции миксера. Насадка-блендер позволяет измельчать и перемешивать, делать соусы и пасты, эмульсии, фруктовые и овощные пюре (кроме картофельного), джемы, муссы, протертые супы, печеночные паштеты, тесто для блинов. Насадка – венчик используется для перемешивания и взбивания сливок, безе, теста для блинов и оладьев, картофельного пюре, творожных масс.

Куттеры— позволяют измельчать различные продукты: орехи, сухофрукты, панировочные сухари, зелень, лед, шоколад, сыр. С их помощью можно получить гомогенизированное овощное и фрук товое пюре, а также соусы, супы-пюре и паштеты. За короткое время Вы сможете взбить крем, соус, белок, сливки и замесить тесто.

Овощечистки — предназначены для очистки овощей: лука, моркови, картофеля и других корнеплодов от кожуры. Используя специальные съемные диски можно очищать фрукты, морепродукты, а также мыть овощи.