Тестоделители гидравлические

В основу работы тестоделителя положены два способа деления: весовой и волюмометрический (объемный).

Весовые тестоделители имеют меньшую производительность, которая определяется количеством кусков за одну закладку. Часто тестоделители, работающие по этому принципу, дополняются производителями функцией округления, тем самым в одной машине совмещаются две технологические стадии: деление и округление.

Объемные тестоделители имеют высокую производительность и более широкие пределы деления. Тесто делится на куски одинакового объема посредством нагнетания его в специальное устройство — делительную головку (различают вакуумно-поршневой и шнековый способы нагнетания теста). Поскольку плотность теста по всему объёма приблизительно одинакова, тестовые заготовки будут иметь приблизительно одинаковую массу.

Тестоделители из Италии

На нашем сайте представлены модели тестоделителей, которые в большей мере отвечают требованиям российского хлебопекарного производства. Мы предлагаем наиболее надежные модели от итальянских производителей. Тестоделители итальянского происхождения обладают надежностью и высоким качеством производимой работы.