Планетарные миксеры

Основная отрасль, в которой используются планетарные миксеры - это кондитерское производство. Здесь роль планетарных миксеров одна из основополагающих. От качества их работы будет зависеть качество будущего изделия. Планетарные миксеры используют для замеса легкого теста и прочих кондитерских масс. От тестомесов данный вид оборудования отличается режимами работы, скорость замеса (взбивания) кондитерских масс на много выше чем у тестомесильных машин. Помимо кондитерского производства небольшие миксеры являются неотъемлемой частью предприятий общественного питания, которые так же предлагают своим гостям различные кондитерские изыски.

Планетарные миксеры из Азии и Италии

В отличие от тестомесов большей популярностью у российских кондитеров пользую планетарные миксеры азиатского производства. Главная причина такой тенденции - это существенный разрыв в ценах между планетарными миксерами от Итальянских компаний и Азиатских. Хотя Итальянские модели имеют более широкий функционал и приятный внешний вид. На сегодняшний день лидером среди азиатских компаний являются бренды Sinmag и Jeju. Эти тайванские компании предлагают потребителям своей продукции оптимально соотношение цены и качества своего оборудования по отношению к прочим планетарным миксерам.